Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Mush, maíz azul con ceniza (Navajo).
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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86.67 g
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86.67%
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La energía (calorías)
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54 kcal
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Energía (julios)
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226 kJ
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Proteína
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0.66 g
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0.66%
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lípido total (grasa)
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0.49 g
|
0.49%
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Ceniza
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0.44 g
|
0.44%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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11.74 g
|
11.74%
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Fibra, dietética total
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1.1 g
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1.1%
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Azúcares, total de
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0.19 g
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0.19%
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sacarosa
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0.19 g
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0.19%
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
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0 g
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galactosa
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0 g
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Almidón
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8.08 g
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8.08%
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Calcio, Ca
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96 mg
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0.10%
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Hierro, Fe
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2.92 mg
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El magnesio, Mg
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20 mg
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0.02%
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El fósforo, P
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39 mg
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0.04%
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Potasio, K
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58 mg
|
0.06%
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Sodio, Na
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8 mg
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0.01%
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Zinc, Zn
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0.76 mg
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Cobre, Cu
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0.048 mg
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El manganeso, Mn
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0.305 mg
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El selenio, Se
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0.9 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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tiamina
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0.02 mg
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Riboflavina
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0.015 mg
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La niacina
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0.283 mg
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Ácido pantoténico
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0.078 mg
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La vitamina B-6
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0.049 mg
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El folato, el total de
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4 µg
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El folato, comida
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4 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0 mg
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Tocoferol, beta
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0 mg
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Tocoferol, gamma
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0 mg
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Tocoferol, delta
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0 mg
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El tocotrienol, alfa
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0 mg
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Tocotrienol, beta
|
0 mg
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Tocotrienol, gamma
|
0 mg
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Tocotrienol, delta
|
0 mg
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La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.074 g
|
0.07%
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
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0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
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15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.056 g
|
0.06%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.014 g
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0.01%
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20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.002 g
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22: 0 ácido graso saturado
|
0.002 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
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0.109 g
|
0.11%
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
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15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
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17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
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18: 1 indiferenciada
|
0.108 g
|
0.11%
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20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.001 g
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
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0.208 g
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0.21%
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18: 2 indiferenciada
|
0.202 g
|
0.20%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.006 g
|
0.01%
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18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.006 g
|
0.01%
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18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
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0 g
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